制作饼干的方法与步骤-制作饼干的方法与步骤英语

2024-02-12 20:10:04 铭记历史 7

可爱小熊饼干的制作方法

1、这是一款可爱的小熊饼干,口感酥脆,外形逼真,非常适合做为下午茶的点心。下面就让我们一起来看看它的制作方法吧。食材准备低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖(过筛后称重)50克、可可粉7克。

2、可爱的小熊饼干的做法 黄油提前一晚从冷藏取出室温软化,加入糖粉,搅拌均匀就可以,不要将黄油打发。分次将打散的全蛋液加入黄油中,搅拌均匀即可。低筋面粉筛入黄油中,用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团。

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3、切割成小份。将小份的面团撮成圆球形,按扁作为小熊的头部。再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛,将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部。1以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟,至饼干底呈微黄色就OK啦。

4、黄油切小块,室温软化。(室温自然软化即可)软化的黄油中加入盐,再加入糖粉。用硅胶铲翻拌均匀。(这样避免启动打蛋器时糖粉飘扬。)启动电动打蛋器将黄油打发。加入蛋黄液,再次启动电动打蛋器。

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